AZÚCAR INVERTIDO

¿Qué es el azúcar invertido? ¿Realmente lo necesito para hacer un helado? ¿Esto suena a algo químico, voy a poder conseguir los ingredientes para poder realizarlo? Tal vez os haya pasado por la cabeza algunas de estas preguntas al incluir en mis recetas este ingrediente. Vamos por partes, lo primeroRead More →