SORBETE DE COCA – COLA

Un refrescante sorbete de la clásica bebida de cola ideal para los momentos que apetece tomarse algo fresquito. Una receta súper sencilla de realizar y con pocos ingredientes.

SORBETE DE COCA - COLA

Sorbete para 4 personas – Tiempo de preparación 35 mins – Coste Bajo – Dificultad fácil

1 lata de coca- cola 330ml

350ml de agua

350grs de azúcar blanca

2 claras de huevo

H.Koenig HF250 Máquina Para Hacer Helados

Set de varillas de acero inoxidable

Bosch Styline – Batidora de varillas eléctrica

WMF Gourmet Cuchara para Helado


01. Comenzaremos abriendo nuestra lata de Coca – Cola la cual echaremos en un bol amplio dejando que se elimine el gas.

02. Mientras tanto vamos haciendo el almíbar, para ello en un cazo echamos el azúcar y el agua y a fuego lento dejamos que vaya hirviendo, lo dejaremos unos 10 minutos aproximadamente hasta conseguir el punto de hebra el cual comprobamos con una cuchara. Retiramos el cazo del fuego y lo dejamos templar a temperatura ambiente.

03. Ahora montamos las claras, lo haremos en un bol aparte con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica.

04. A continuación, añadimos el almíbar al bol de la Coca – Cola y mezclamos bien estos ingredientes.

05. Seguidamente añadimos la claras montadas y con la ayuda de una espátula mezclamos con movimientos envolventes hasta integrar todos los ingredientes.

Ahora os toca decidir cómo queréis hacer el sorbete, existen 3 posibilidades de realizarlo, en una Heladera con compresor, Heladera con bol de congelación o directamente meterlo en vuestro congelador.

Nota: Una vez terminado de hacer el sorbete, si no lo vais a consumir en el momento  y os sobra algo para otra vez, para la próxima que lo saquéis del congelador, debéis hacerlo 20 minutos antes de consumirlo para que adquiera de nuevo la textura idónea de un sorbete.


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