TIRAMISÚ EN COPA

Un clásico entre los postre más tradicionales, súper suave, cremoso y con diferentes sabores característicos de éste dulce que lo hace único.

Este postre tiene como ingredientes café y licor de Amaretto por lo que no es apto para niños, pero tiene solución sustituyendo el café por descafeinado y suprimiendo el licor.

TIRAMISÚ EN COPA

Tiempo de preparación 30 mins – Coste Bajo – Dificultad fácil

Ingredientes

8 bizcochos de soletilla

2 huevos

260grs de queso mascarpone

200 ml de café

60grs de azúcar glass

Licor Amaretto

1 Pzc de sal

Toppings y decoración

Cacao en polvo

Trocitos de chocolate negro

Electrodomésticos y utensilios utilizados

Bosch Styline –   batidora de varillas eléctrica


01. Comenzamos haciendo el café, cuando lo tengamos listo le agregamos un chorrito de licor de Amaretto y lo reservamos hasta que esté frio.

02. Ahora en un bol amplio añadimos las yemas de huevo y el azúcar glass y con una batidora eléctrica las batimos hasta blanquearlas.

03. Agregamos el queso mascarpone y batimos hasta integrar los ingredientes.

04. A continuación en otro bol montamos las claras añadiendo la Pzc de sal, cuando las tengamos listas las añadimos a la mezcla del queso y con una espátula las mezclamos con movimientos envolventes creando la crema del tiramisú.

05. Para este paso vamos a seleccionar nuestras copas favoritas para comenzar a montar nuestro tiramisú.

06. Cogemos un bizcocho de soletilla y lo empapamos ligeramente en el café, y lo ponemos en el fondo de la copa, ahora ponemos una capa de crema de queso.

07. Repetimos el mismo procedimiento de bizcocho y crema de queso.

08. Para finalizar espolvoreamos cacao en polvo y colocamos unos trocitos de chocolate negro.


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