Estas pepitas de chocolate blanco son un auténtico vicio os lo puedo asegurar, deliciosas, crujientes y lo mejor de todo super sencillas de realizar, tan sólo vamos a necesitar un buen chocolate blanco de calidad.
En mis recetas las voy a utilizar sobre todo como toppings para los helados y presentaciones como por ejemplo en batidos y Smoothies, vosotros las podéis utilizar también para cualquier otro postre o directamente como un rico snack.
Tiempo de preparación 30 mins – Coste Bajo – Dificultad fácil
Ingredientes
100grs de cobertura de chocolate blanco
01. Primeramente tenemos que fundir el chocolate, lo podemos hacer de dos maneras, bien al baño maría o en el microondas.
02. Pasamos el chocolate fundido a una manga pastelera sin boquilla, os recomiendo las mangas pequeñas desechables, ideales para esta cantidad y manejables para la tarea que queremos realizar. A continuación hacemos un pequeño corte en la punta y ya la tenemos lista para comenzar hacer nuestras pepitas.
03. Colocamos un papel sulfurizado (papel de horno) sobre una bandeja y comenzamos a hacer las pepitas, os recomiendo hacer unas cuantas hileras de un tamaño y otras de otro tamaño diferente así podemos utilizarlas en distintas elaboraciones que requieran diferentes tamaños como por ejemplo en cookies, magdalenas, decoración para tartas, helados, tortitas crepes etc…
04. Cuando tengamos listas las pepitas las metemos en el frigorífico y dejamos que se endurezcan, listas para consumir. Las podemos conservar metidas en un recipiente hermético dentro del frigorífico o como hago yo en mi caso en el congelador para conservarlas mejor. En cualquiera de los dos casos si las guardamos desde el principio frías en un recipiente, se conservaran sueltas si apelmazarse.
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