CREMOSA PANNA COTTA DE CHOCOLATE, DISFRUTA DE SU INTENSO SABOR

Una deliciosa y cremosa Panna Cotta de chocolate, disfruta en cada cucharada de su intenso sabor a cacao, un riquísimo postre para los amantes del chocolate.

Os presento el postre en dos versiones diferentes, por un lado la versión desmodable,  y por otra la presentada en copa.

CREMOSA PANNA COTTA DE CHOCOLATE, DISFRUTA DE SU INTENSO SABOR
CREMOSA PANNA COTTA DE CHOCOLATE, DISFRUTA DE SU INTENSO SABOR

Postre para 4 personas – Tiempo de preparación 25 mins – Coste Bajo – Dificultad fácil

Ingredientes

500ml de nata con 35% de materia grasa

100ml de leche

100grs de chocolate con 70% de cacao

1 Cda de cacao en polvo

100grs de azúcar blanca

5 hojas de gelatina neutra

Toppings y decoración

Trufas de chocolate

Electrodomésticos y utensilios utilizados

Set de varillas de acero inoxidable


01. Comenzaremos hidratando la gelatina, en un bol añadimos agua fría y sumergimos las hojas de gelatina por un tiempo de 10 minutos.

02. Ahora en un cazo echamos la leche, la nata y el azúcar, y a fuego medio dejamos que comience a calentarse, momento en el que añadimos el chocolate previamente troceado, con la ayuda de una varilla vamos removiendo hasta que se derrita. Cuando la leche comience a hervir añadimos la Cda de cacao y removemos bien, retiramos el cazo del fuego.

03. A continuación escurrimos las hojas de gelatinas y las añadimos al cazo, removemos bien hasta disolverlas en la mezcla.

04. Seguidamente vertemos la mezcla en nuestros recipientes preferidos y los dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 4hr, os recomiendo dejarlos toda la noche. Pasado este tiempo podremos disfrutar de este delicioso postre.


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